Finns massa tips på hur man lyckas med en bra fudge, här kommer några från mig...

 

1. Någpt som jag lärt mig med tiden när man bakar fudge är att baka på finkornigt strösocker. 

2. Efter fudgen har kokat upp så vispa ordentligt, helst med bakmaskin, tills smeten blivit "krämig".