Jag hittade detta recept i England för några år sen och provade det när jag kom hem...

 

Detta recept är beräknat på 8 portioner.

 

Hel kyckling (antal beror på hur många som ska äta)

Hel vitlök

En citron

Olja

En nypa salt

En nypa socker

1-2 tsk kanel

1 msk röd paprika krydda

 

Lägg kycklingen/kycklingarna i en form och dela sedan vitlöken i klyftor och lägg ut bland kycklingen.

Ta sedan citronen och dela i klyftor, ca 8 stycken och dela sedan dom på hälften. Använd 2 citron bitar per kyckling och precis som med vitlöken lägger du ut dom bland kycklingen.

Häll olja över kycklingen och strö sedan över kryddblandningen med salt, socker, kanel och paprika krydda.

Ställ in i ugnen i 225 grader i ca 1 timme.  

 

Serveras helst med couscous.