Saffranskola
3 dl vispgrädde
50 g smör
3 dl socker
1 1/2 dl ljus sirap
1/2 g saffran
- Blanda grädde, smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på hög värme och rör om. Kolan ska vara ca 120-125 grader när den är klar.
- Blanda ner saffranet i kolasmeten och rör om ordentligt.
- Häll upp smeten i en smord form eller en bakplåtspapper.
- Låt kolan stelna innan du skär den i bitar.