Kokostoppar med saffran
Jag älskar saffran och bakar mer än gärna mer saffran, gillar man kokostoppar och saffran kan jag rekommendera dessa!
50 g margarin/smör
0.25 g (1/2 paket) saffran
2 dl strösocker
2 st ägg (små eller medelstora)
200 g kokosflingor
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret och du stöter saffranet tillsammans med lite socker, blanda sedan ner i smöret och låt svalna.
- Blanda ner resten av sockret, ägg och kokosflingor. Låt stå ca 10 minuter så svälter kokosflingorna.
- Klicka ut toppar med tesked på en plåt med bakplåtspapper
- Grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter, till de fått fin färg.
