Jag har ett jättegott recept på saffransskorpor som du bara måste prova att göra!

 

100g smör

1 paket saffran

2 ägg

1 1/2 dl socker

5 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl sötmandel (om man vill, jag brukar göra utan)

Råsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader

 

1, Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.

 

2, Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel i en annan bunke och vänd ner i första bunken.

 

3, Forma degen till 3 längder och lägg dom på en plåt. Strö över råsocker.

 

4, Grädda längderna i mitten i ugnen i ca 25 minuter.

 

5, Ta ut dom och sänk temperaturen på ugnen till 125 grader.

 

6, Skär längderna i ca 1 cm tjocka skivor och lägg dom med ena sidan upp på plåten igen.

 

7, Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

 

8, Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).